２月２８日（火）１３時半頃訪問。先客５人。後客３人。

この日は営業と同行するため、午後から錦糸町へ。
毎年恒例、牡蠣のシーズンにこちらへお邪魔してみました。
一応券売機を確認すると、基本は牡蠣系のメニューですね。
期間限定なのか「トマト系」のボタンも１つありましたが、×印が。
前回同様、特製仕様の佐市麺をいただくことにしました。
ライスも×印でしたので、大盛にしました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
　↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12253367461-13882387221.html

動物系は鶏が中心の白湯タイプ。
相変わらず、牡蠣が力強く主張してきますね。
粘性は前回よりも少し控えめな感じですが、うまみはしっかり。
後半になってもその力強さは衰えず持続してくれます。


続いて麺を。
　↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12253367461-13882387232.html

中太麺は加水率やや高めの僅かにウエーブのある麺。
やや固めに仕上げられており、プリっとした食感の麺です。
麺量は２００ｇ前後。

具材はチャーシュー、味玉、牡蠣、刻み葱、カイワレ、刻み海苔。

チャーシューは豚のロースタイプ。
　↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12253367461-13882387239.html

味玉はいい感じのレア気味タイプ。
　↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12253367461-13882387257.html

そして牡蠣の身が大きくてプリっぷりです。
　↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12253367461-13882387247.html

刻み葱やカイワレは濃厚スープの清涼剤に。


美味しくいただき完食です。
　↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12253367461-13882387204.html


やはり、こちらの牡蠣スープ、美味しいですね。
牡蠣に特化したお店で、基本はラーメンとつけ麺。
限定でもいいので、清湯とかも食べてみたい気がします。
後は、創業当初の海老系のメニューとかも食べてみたいです。


ごちそうさまでした。