指扇の『麺屋 扇』さんに訪問です。

19時ちょっと前に到着すると先客は2名です
ちなみに後客は10名ほどでした。。

券売機で限定の“味噌らーめん”をポチっとして、
あと“ビール”や“おつまみ”もポチポチっとしちゃいまーす。

ビールをおかわりするタイミングで、つまみ用にワンタンをお願いしますが、
わがまま言って、焼きワンタンにしてもらっちゃいます。
パリパリっとした食感と香ばしさのあるワンタンもイケますよ！
その後は焼きうどんチックな一杯が提供されたりして、ビールが進みましたね～♪

で、メインの“味噌らーめん”の登場です。

では頂きまーす！
スープは鶏白湯＋赤味噌との事です。
少しトロンとした口当たりで、濃厚味噌がイイ感じで口内に纏わりつきますよ。
辛挽肉が加わって、ちょいとピリッとしますが、ヘタレでも全く問題はありませんｗ
別皿の刻みニンニクを投入すれば、一気にパンチアップしますよ！
ニンニク追加で更にウマウマになりましたわ～♪

麺は中太のナチュラルウェーブ。
モチプリっとしており、熱々スープに浸かっていても、
ダレる事がありませんでしたので、最後まで弾力を楽しむ事ができましたよ。

具材は、黒豚チャーシュー・イベリコ豚・穂先メンマ・モヤシ・キャベツ・白ゴマ・辛挽肉・海苔です。

国産黒豚チャーシューは噛み応えと厚みがあって、実に肉々しい。
提供前に炙ってあり、程よい香ばしさがありましたよ。
スペイン産イベリコ豚のモモは、薄切りにされたものがスープや野菜類と炒めてあります。
小さめにカットされてるンですが、シッカリとした味がありますので、
濃厚味噌スープの中にあっても、結構主張してましたね～。
穂先メンマは適度にゴリっとした食感。量も多めで嬉しいっス。
モヤシやキャベツは味噌に外せませんね～。
スープと炒めてありますが、シャキ感が残っておりシナっとしてませんよ。


美味しかったです！

鶏白湯ベースで重厚さがありましたね～♪
重厚でも重さはありませんし、ずっと啜っていたくなる味噌スープでしたよ。
最後まで熱々なのも好印象でしたし。

また来まーす！

ご馳走さまでした。