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「【限定】博多料亭 稚加榮の無添加明太子にて和え蕎麦」@MENYA 食い味の道有楽の写真17.3.5(日)この日はこちらのメニューリニューアル記念の限定を狙い麺友さんと待ち合わせて訪問。今日は何時もよりも並びが多く到着時には外待10名。1順目では食べられず1500円の食券を買い中待席で待機。30分ほど待って待望の一杯が登場する。
麺の上に稚加榮の明太子、蒸し鶏、レアタイプの紫峰豚肩ロース、赤海老。鮭フレーク、糸賀喜、バター 、メンマ、水菜、大葉、ネギ、ハジカミがのる構成。 別皿で温泉玉子も提供される。
麺は中太ウエーブ。モッチリとして 旨旨。量は200gくらいか。
丼底のタレは八正醤油ベースで旨味たっぷり。麺とからめて食べるととても旨く、これだけで具が無くても全部食べられそう。
具はすべてハイレベル。詳細は先人のレポに任せるとするが、なんといっても明太子の上品な旨さ、なめらかさには驚かされる。明太子と麺をからめるとメチャ旨でてガツガツと食べてしまった。
次に全体を良く混ぜると糸賀喜が効いて旨さアップ。更に温泉玉子を投入すると何ともいえないカオスな旨さ。
麺を少し残した所で鶏ガラスープを投入。汁そば風も楽しんだ後は、〆にご飯を投入。これも鉄板の旨さで満腹のフィニッシュ。毎度ながら凄旨な一杯、ご馳走様でした。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 58件

コメント

こんにちは
こちらの限定毎回皆さんハイスコア!
今回のは特に明太子がヤバそうですね!
こんな美味しそうなのって
食べたらどんな気分になるんだろう?
〆のご飯割りも。。。いいな

キング | 2017年3月14日 16:27

お疲れ様です。

めっちゃ豪華な和えそばですね!
大葉は刻まれてると嬉しいなー。

酒乱 | 2017年3月14日 16:34

どもです。
行かれてたんですねぇ~~。前日にいただきました。
やはり、ここの和え蕎麦は唯一無二ですね。やばすぎました。

なんばさん | 2017年3月14日 18:13

どうもです!

やはり料亭ならではのものでしたね!
今はこれに近いものがレギュラーで頂けますからね!

じゃい(停滞中) | 2017年3月14日 18:46

その節はお疲れさまでした。
帰京のタイミングが合って良かったですね。
明太子は無論のこと、
タレや糸賀喜も素晴らしかったですね。

おゆ | 2017年3月14日 18:47

こんにちは。

メニュー名からして
いつもすごいですが、更に気合が入ってそうな一杯ですね。
明太子だけでもひとなめしてみたいです。

ももも | 2017年3月14日 18:49

今回も良かったですね。
デフォも自分なりにカスタマイズして
食べることが出来るので楽しみです!

NORTH | 2017年3月14日 18:57

こんばんは~
こちらの限定は明太子と麺だけでも美味しく食べれそうですね✨
デフォのタラコの和えそばも気になっているので、折を見て行ってみたいです♪

銀あんどプー | 2017年3月14日 19:48

こんばんはぁ~
これは最高でしたね。
去年も稚加榮の和えそばいただきましたが、去年より今年の方が
好みでした。これは唸るしかない逸品ですね。

mocopapa(S852) | 2017年3月14日 21:12

こんばんは。

おぉ~コレは旨そうですね!
極上な明太子にそそられます。
皆様高評価なのも納得できます。
食べてみたいですが、ハードルが高過ぎです。。。

ぽんたくん | 2017年3月14日 21:19

こんばんわ~

明太子が有名な料亭のものを使っているんですか?
どっちにしても美味しそうですね~♪
明太子大好きなだけに食べてみたかったですw

バスの運転手 | 2017年3月14日 22:53

どうもです♪

このプチプチ感を味わうと
他の明太子食べれなくなっちゃいますね(笑)

きくちゃん | 2017年3月15日 07:09

毎度です~

その節もお疲れさまでした。
いやあ、この明太子はやはり格別の美味しさでしたね。
今週末のどこかで、ワンタンを食べに行きますよ。

としくん | 2017年3月15日 07:28

ここの創作性の一品の
引き出しの多さには脱帽です(笑)

YMK | 2017年3月15日 08:42

おはようございます。
貴殿も行かれたんですね!この明太子は昨年の周年ではじめて食べましたが、感動ものでしたね♪次回やるときは絶対に行かなくては。そして、レギュラーメニュー狙いで早く行かないとと思ってますが、今月は週末がほぼすべて予定が埋まっているので、4月かな~って感じです(>_<)

poti | 2017年3月15日 09:28

楽しいおみせですよねー。
楽しく食べて飲んだようでうらやましーー!

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年3月15日 10:42

こんにちは
これはなんだか混ぜるのも勿体ないですね。
ご飯も合うんでしょうね。

イケちゃん | 2017年3月15日 10:44

おはようございます。

高級料亭の明太子を使った一杯は食べてみたいです。
これはお酒も進みそうですよね。

麺’s | 2017年3月16日 08:30