3/6(月)13:30頃初訪問。

スープ：トロっとして、芝麻醤の風味旨味に加え、 ベースの出汁のしっかりとした旨さがありますね。甘みの中にしょっぱさがあり、上品ながらも旨みはしっかり。お店標準の「辣油の辛さ3（中辛）、花椒の痺れ3」でお願いしましたが、辛さは少し辛めでちょうどよかったのですが、痺れは強めで、舌が痺れます。痺れは少し抑えた方がよかったかな。
麺：細麺ストレート。コシがあって、スープとの絡みがよく、啜るとスープの旨みが広がります。
具材：ミンチ、干しエビ、水菜。ミンチは、単体で食べると花椒が効いているので、スープや麺と絡ませた方がいいですね。干しエビは弱めですが、噛むと香りが立ちます。

最後に、追加注文したライスをスープに投入。ミンチとスープとの〆を堪能して美味しく完食、完飲。このライスは必須ですね、50円というのもお得。
この時間でもほぼ満席をキープしていて、女性のお客さんも多くて人気が伺えます。
汁なし系や黒ゴマ系もあるので再訪したいですね。
美味しかったです、ごちそうさまでした。