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清湯塩系のつけ麺は久しぶり。スープは鰹が効いたキリッとしたタイプ。削り節が入っていると食べにくいのが難点。麺がいい。歯をグッと押し返す密度の高い太麺。こういうタイプのスープには、加水率の高い滑らかな麺というイメージがあるが、この麺は旨いし、相性もいいです。
カナキン
ラーメンマン
もよろん
shige
まだぉ
BUBU
スープは鰹が効いたキリッとしたタイプ。
削り節が入っていると食べにくいのが難点。
麺がいい。
歯をグッと押し返す密度の高い太麺。
こういうタイプのスープには、
加水率の高い滑らかな麺というイメージがあるが、
この麺は旨いし、相性もいいです。