みなさんこんにちは 小生 原チャ○と申す新参者だ。

【濃厚豚魚】

＊店
先日 渋川でいただいた豚魚に気を良くしたので、コチラ『らーめん・つけめん 満帆 太田本店』さんへお邪魔してみた。
豊富なメニューの写真が風除室に掲示されているので、券売機の前で悩まずに済むのはありがたい。淡麗系のメニューにも惹かれたが初志貫徹で表記を購入、以前の「らーめん」がこのメニューと言う事のようだ。

＊ビジュアル
チャーシュー、メンマ、半玉、海苔、メンマ、薬味ねぎが黒褐色のスープに載って到着だ。彩りにすぐれる満帆らしい出で立ちである。

＊スープ
ドロリとしたスープはかなり濃厚、豚鶏の白湯に節系が強めに作用する、数年前に感じたオイリーさは皆無で旧伊勢崎本店開店当時を思い出した。
https://ramendb.supleks.jp/review/897833.html
ただし、かなり塩気が強いので、せっかくの濃厚スープを飲み干すのに躊躇した。

＊麺
おなじみの丸ストレート麺はモチモチの食感で強めのコシを伴う。
積極的に粉の風味を楽しむ類いの麺ではないが、濃厚スープのお供には全く問題なし、加えて麺量もたっぷりだ。

＊具材
バラストレートのチャーシューはトロホロまで煮込まれ調味が加わるが、肉質のネガを隠すまでには至ってないのが残念、メンマは塩分濃度が高く薬味ねぎや半玉と一緒にいただいた。

＊総評
とにかくスープの濃厚さに驚いた、後半は髄粉や節でザラつきが目立った程。
味薄めでいただいて素スープを堪能したくなったので、しばらくは通ってみたい。
群馬豚魚のパイオニアの完全復活が待ち遠しいのでR。