ハッスル (RDB終了)
ラーメン ばっさー
ダイナミックtaka
コメント
おはようございます
土曜のその時間には不安になりますね。
結果的に運良くでしたね^ ^
茹で湯が綺麗で更に美味しかった事でしょう。
個性的なのも良いですね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年3月15日 09:11こんにちは
私も此方のお店は、大好きです。
しばらく行っていないので、ハッスルさんのレビを見たら
行きたくなっちゃいました！
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年3月15日 12:43あらチャンさん
ありがとうございます
一度フラレると疑い深くなります。
実を言うと風邪気味で？鼻の調子が良くなくて(^^;
味がボンヤリでした(￣O￣;
やっと良くなりました。
ハッスル (RDB終了) | 2017年3月15日 22:28らーするさん
ありがとうございます
らーするさんのレビが気になり行って来ました。
旨味と風味がいいアッサリとしたスープに
一味違う自家製麺が美味しいですね。
ハッスル (RDB終了) | 2017年3月15日 22:36
以前から気になっていた雷鳥さんに今日はお邪魔します。
到着しますと人影もなく待ちは無し？
「休み？」一度フラレているので疑心暗鬼で近づいてみると、発進中の看板があり、ホッと一息(^^;
客入りは7割位。テーブルの10席は埋り、カウンターには1名。暫くすると満席、待ちが出来ます。
調理担当の男性2人と接客担当の女性2人での営業。
決めていた定番の？1号ラーメンの食券を券売機で選択。クーポンと合わせてお姉さんに渡します。
大きめの丼。醤油の茶褐色が映えるスープ。
旨そうな具沢山のラーメンの到着です。
スープは、旨味油が表面に浮いたコクのあるサッパリした旨味。
奥久慈の軍鶏の出汁に香味野菜や鯖、鰹等の魚介の風味。
確り取られた和風の上品な味わいです。
スッキリした甘めの醤油ダレは、それほどの濃さは無く出汁感強めで、塩梅良好。
醤油の風味が出汁の旨味を引き立てます。
店内入口脇の製麺室で作られた自家製の麺は、
極太の真四角型のウネリがあるタイプ。
モチっとした歯応えとボリュームある喉越し。
個性的な特徴ある美味しい麺です。
チャーシューは、脂身が無い豚ロース肉が一枚。
カウンターの向かいで直前にバーナーで炙られた芳ばしく香る一品。
少しパサつきがある肉質で噛む毎に割けるような食感です。
シャクシャキの噛み応えがある極太のメンマは3本。
青菜は小松菜。海苔、薄味のドロリとした味玉。
薄切りの白ネギは、もう少し太めの方が食感が良いと思いました。
総じて、食べる前は醤油が強め？のイメージでしたが、想像とは違った出汁が確りとした大変美味しいラーメンでした。
自家製の麺、具材も個性的で独自性が感じられるのもいいですね。
◆ハッスルの佐野らーめん図鑑
http://www.hashurukage.pw/