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【2016/06 焙煎あわせみそ 670円】チャーシュー、ネギ、メンマなどシンプルな具材のビジュアルです。スープは豚骨ベースでしっかりと煮出したトロミ感があってコクがあります。そして焙煎されたみそ独特の風味が香ばしさに変わりそこに炒めた野菜と強めのニンニクの風味が入る事で強めのしっかりとした風味になり美味いです。麺は小林製麺さんの中くらいで縮れは軽めの麺です。茹で具合はバッチリです。トロミのあるスープが麺にしっかりと絡みます。チャーシューは少し歯ごたえのある感じで風味良く美味いです。あと挽肉・玉ねぎ・もやしもいい感じ炒めてあり美味しいですが良いだけにもう少し量が欲しいところです。
トドワラ
ひぐま
ayakoji
チャーシュー、ネギ、メンマなどシンプルな具材のビジュアルです。
スープは豚骨ベースでしっかりと煮出したトロミ感があってコクがあります。
そして焙煎されたみそ独特の風味が香ばしさに変わりそこに炒めた野菜と
強めのニンニクの風味が入る事で強めのしっかりとした風味になり美味いです。
麺は小林製麺さんの中くらいで縮れは軽めの麺です。
茹で具合はバッチリです。トロミのあるスープが麺にしっかりと絡みます。
チャーシューは少し歯ごたえのある感じで風味良く美味いです。
あと挽肉・玉ねぎ・もやしもいい感じ炒めてあり美味しいですが
良いだけにもう少し量が欲しいところです。