月曜日。
松戸八柱の現場へ打ち合わせへ行くことになり、前日の晩からラーメンマップで店選び。
するとこれまで目が行かなかった隣接柏市のＢＭ店にかいやが、現場から4ｋｍほどのところにあることに気づきました。
「市内」で店舗検索していたら気づきませんでした。最近のＲＤＢはスピードアップされた上にどんどん使いやすくなっていますね〜（ヨイショｗ）
仕事を終えたのが10：45と、まさに狙ったような時間でしたが、これは偶然ですｗ
ナビに従って車を10分ほど走らせ、店につくと開店5分前。まだ人影も車もありません。
店の駐車場は狭くて入れにくいのですが、すぐ角の交差点を曲がると「いなげや」と大きな駐車場がありますね。
ええ、ただ「ある」というだけですが。何か？（笑）

8月4日　10：57　初訪　シャッター先頭。
並んでいたのは私ひとりでした。
11：00ジャストに店主が暖簾を出して「どうぞ」と招き入れてくれました。
階段をあがって「にかい」へ。
ガラス張りの窓際に小さいテーブルが並んでいて、喫茶店を改造したような店内。
壁を背にしてフロア中央に向かって座るとちょっと落ち着かない感じ。
一人客ですから、高台か壁に向かって食べたいような気がしますが、まあいいでしょう。
奥のテーブルに座り、女性店員に麺量を確認すると1玉150ｇとのこと。
注文したのは「ラーメン」（550円）+中盛（＝麺1玉ﾌﾟﾗｽ　100円）+ぶたぶた（200円）+
無料トッピング（ニンニク以外全部＝とうがらし、玉ねぎ、やさい多め、アブラ多め、しょうゆカラメ）。
つい「ニンニク以外全部」と言ってしまいましたが、とうがらしとカラメは、これまで二郎（系）で頼んだことのないトッピング。
無料と聞くと、つい入れてしまう貧乏根性の持ち主です（笑）.
携帯に入力しながら待つこと10分ほどで、白い脂まみれの小山がやってきました。
ではヤサイからいただきます。
ヤサイはもやしだけではなく、キクラゲがあり、玉ねぎのみじん切りが乗っています。
さらに頂上奥にはとうがらしの赤い雪が。
周辺部から崩して、軽くスープに浸して食べますが、茹で具合はなかなか良くシャキシャキとしています。
脂を程よくかぶっているため、シャキシャキなのにコッテリ感と甘みもあります。
スープの濃度も、見た目の色のとおり程よくまろやかな味ですが、軽すぎることはありません。
次に豚を頬張ると、厚みがある肉には脂がやや多くてサクッと噛み切れる好みの食感。
少々冷たくパサ感もありますが、気になるほどではありません。味付けも濃すぎずに、なかなか美味しい。
その豚は６−７枚入っていたでしょうか。ちょっと夢中で食べていたら数えるのも、メモするのも忘れてしましいました。すみません。
さて、やっと山に穴がいたところで麺を引っ張り出すと、それはスープで色づいた平打ちストレートの太麺。
スープをたっぷり吸い上げてくれて、麺だけを食べ続けていても飽きません。
また、ブルブルっという弾力感があり、噛み切るときの食感が気持ちよい。
スープはカラメにしたので、慣れないせいか、麺と具が減ってくると濃すぎるように思えました。
とうがらしトッピングは、途中からヤサイにもスープにもはっきりとした味の変化を与えてくれるのは良いのですが、
スープへ一気に溶け出すと、少々辛くて飲みづらい。
辛いものを苦手とする私としては、次回はどちらもデフォのほうが良さそうです。
結構なボリュームに見えましたが、あまり挑発的な部分がなく、滞りなく食べられました。
赤黒くなってしまったスープは、１／３ほど残しましたが、麺も豚もヤサイもレンゲで救って完食。
量にも味にも満足しました。ごちそうさまでした。