平日のお昼過ぎを外して初訪問です。

入店の瞬間、煮干しの香りがお出迎えです。そういえば魚介豚骨の人気店は久しぶりです。

ほぼ同時にラーメンを頼まれた方より少し待っての提供。このサイトの他の方のレビュー写真と比べると味玉の改良が見てとれます。

麺は細めのうどん程度の、断面が楕円形の太めストレート麺。シメ方もばっちりの冷盛りでコシも味も文句なしです。

粘度の高いつけ汁はとても濃厚でした。粉砕した煮干しが目視できます。魚介の風味が口に広がります。美味しいです。

個人的に惜しい点は、麺を完全に浸すと凄く味が濃いということです。スープ割りをお願いした際に分かったのですが、味薄めのオーダーにも応えていただけるようです。しかし客側としてはデフォルトで出されるものこそそのお店が提案するバランスだと思いますので……ま、これは好みの問題という範疇でしょうか。

具のひとつひとつもしっかり味が付いていて、重くもありますが個性際立つ仕上がりです。豚肉の味噌漬けのような肉も入っていて、濃い味派の方の満足度は高いと思われます。

ラーメンもかなり美味しそうでしたのでぜひまた行きたいと思います。ごちそうさまでした。