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コメント
お疲れ様です。
すみれ系のパンチの効いたスープ好きです！
大きめな挽肉もいいですねー。
酒乱 | 2017年3月19日 10:41なまえさん、
僕も今日行きました。懐かしいすみれ系で楽しめましたが、初めてすみれを食べた時の衝撃を期待してはダメですね。
まなけん | 2017年3月19日 14:20酒乱さん、おはようございます！
すみれらしい濃厚な味噌が楽しめました。
某所で食べたものはこってりしてしまいましたが、こちらは
最後まで飽きませんでした。
なまえ | 2017年3月20日 06:55まなけんさん、おはようございます！
一時期はまっていたときもありましたが、最近は慣れてしまったのか
感動が薄くなったのはあります。
こちらは結構すみれらしさを楽しめました。
なまえ | 2017年3月20日 06:57
すみれの暖簾分けらしく、濃厚でパンチのある味噌風味がガツンと響く。大島同様、「スープが濃い方には薄めることもできます」のような張り紙どおりだが、大島よりも粘度は低くこってり感が抑えられている。表面のラードの層はそこそこある。すみれの血を引くだけあってスパイシーで微かに痺れも感じるのもいい。
中太の縮れ麺は密度を感じさせる歯ごたえ。スープの持ち上げが良い。
具は、やや辛味の残る刻み葱。モヤシ。メンマは箸休め。大きめの挽肉。チャーシューは同じぐらいのサイズに切られ食べやすい。
すみれの暖簾わけらしい濃厚でスパイシーな味噌風味を楽しめる一杯だった。