08.08.02 13:50

真夏のR354をひた走り｢稲葉｣を目指したものの､店の前に3〜4人の行列が出来ているのを見て､｢このｸｿ暑いなか､並ぶだなんて･･･｣というわけでｽﾙｰ｡どうしようか？と考えながら車を走らせるうちにまた見つけてしまいました､未登録ﾗｰｼｮw｡
こちらはもしや隠れた名ﾗｰｼｮ？と思うと居ても立ってもいられず､気がついたらｶｳﾝﾀｰに腰掛けてましたww｡

こちらのある意味特徴な点はその狭さ｡ｶｳﾝﾀｰ10席と小上がりｽﾍﾟｰｽをｷﾞﾘｷﾞﾘ確保､そのため厨房は凡そ3畳くらいしかありません｡その狭い厨房にご主人夫婦と息子さん(？)の3人体制はかなり手狭｡しかしながら､阿吽の呼吸でお互いを邪魔せず調理を進めていく様はなかなか見事です｡
それにしても･･･､｢ﾁｬｰﾊﾝｾｯﾄ｣がﾒﾆｭｰにあるのに､中華鍋を振るｽﾍﾟｰｽなんて一体何所に？と思うと､非常に気になったので今日のｵｰﾀﾞｰは標記です｡

ｵｰﾀﾞｰから5〜6分後､まずはﾈｷﾞﾗｰﾒﾝが到着｡｢藤岡店｣や｢犬塚本店｣と同じく､味薄目のｽｰﾌﾟ｡そこに｢昭和橋店｣に酷似したしっかり手揉みされた混ぜ葱が乗ります｡“ﾈｷﾞﾗｰﾒﾝはよく混ぜて喰え”という声をよく聞きますが､ことこの一杯に関してはよ〜く混ぜないと確かに味気ないです｡
ただし､素のｽｰﾌﾟに動物系の脂分による膨らみがそこそこあるので､ﾗｰｼﾞｬﾝ1杯とﾆﾝﾆｸを早い段階で投入すると､美味さがじんわり伝わって来ます｡

麺は縮れが強く(他店比)､その絡みの良さでｽｰﾌﾟの塩気不足を幾分ｶﾊﾞｰ｡固さはﾗｰｼｮ標準といったところ｡

で､ﾈｷﾞﾗｰﾒﾝを1/3くらいまで食べ進めたところでﾊﾌﾟﾆﾝｸﾞ(？)｡
それまで厨房で忙しそうに動き回っていた息子さんの姿が忽然と消えてしまいました｡それと同時に何かを油で炒める匂いと音･･･｡
食べるのを小休止､首と背筋を伸ばし､厨房を覗き込むと･･･､何と彼は床にｺﾝﾛを置き､蹲踞(要するにう○こ座りw)の姿勢で中華鍋を振ってるではありませんか！これは見るからにしんどそう･･･｡
そうして出来上がったﾁｬｰﾊﾝは半ﾁｬｰﾊﾝとしてはやや多目の量で､ﾁｬｰｼｭｰもけっこう入っているのが嬉しいが､季節柄なのかｷｭｳﾘ入りだったのはﾕﾆｰｸと言うか､何と言うか･･･｡

その他､こちらのｵﾍﾟ関係では､洗剤で泡立った食器洗い槽の真上で行うつけめんの麺〆もなかなかｽﾘﾘﾝｸﾞ｡おこがましいことをとやかく言うよりも､見ていて楽しいので許せてしまいます｡

そうこうして､ﾁｬｰﾊﾝも含めて完食しかかる頃､ふと両隣りを見ると･･･､入口が開いた気配が全くないのに後客さんが座ってﾒﾆｭｰを眺めています｡
“もしやこの2人･･･”
一瞬背筋が凍り､狼狽しかけるも､実はﾀﾈも仕掛もある話､壁と思っていたところにﾄﾞｱがあり､駐車場からはそちらから入った方が便利なので常連さんはそこから出入りしていただけのことでありました(苦笑｡

こんなことを言うのは失礼と百も承知ではありますが､これはちょっとしたｲﾘｭｰｼﾞｮﾝ？､味以外の部分もでいろいろ楽しませてくれたいいお店でした｡こんなﾗｰｼｮもあるからこそﾗｰｼｮ廻りはやめられませんw｡