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2017.3.17（金）昼訪問。久しぶりにウラを注文。ゲリラ？の低温調理のバラチャーシューをトッピングして肉々しく。鶏そば（塩）を特製かえしで醤油スープにした「ウラ」。鶏油が利いて、しっかりと鶏を感じます。自家製パツパツ低加水麺も美味しい。鶏の奥に広がる煮干し等の出汁も旨い。中華そば、鶏そばを食してからいただくとウラの存在感をより感じられる。
まろう
ともひ２
やまんば
山神
ゲリラ？の低温調理のバラチャーシューをトッピングして肉々しく。
鶏そば（塩）を特製かえしで醤油スープにした「ウラ」。
鶏油が利いて、しっかりと鶏を感じます。自家製パツパツ低加水麺も美味しい。
鶏の奥に広がる煮干し等の出汁も旨い。
中華そば、鶏そばを食してからいただくとウラの存在感をより感じられる。