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79点
中華そば[ラーメン/醤油]
丸デブ 総本店（岐阜県岐阜市）深き者

中華そば 400円。
簡単に言えば、蕎麦の味がしない細めの立ち食い蕎麦。
スープはかけそばのつゆに中華そば的な油が混じった感じ。
麺は細めのストレート、食感も小麦粉比率の高い立ち食い蕎麦に近いもの。
チャーシューが無ければ、中華そばとは思わないかもしれない。
値段的にも、立ち食い蕎麦の系譜と言っても過言では無いかもしれない。

60+3+5+3+8

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