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「もちぶたラーメン(650円)」@もちぶたラーメン 利田商店の写真3/23(木)18:15 前1後0 

スープは動物系メインの旨みに背脂由来らしきほの甘さと唐辛子のピリ辛さが加わったもので、背脂の量の割にくどさはない。ただ出汁感は全体的におとなしめで、もう一つ印象に残らないが、それほど悪くはない。塩分濃度は適度。

ナカニシという麺箱だったので、中西食品の(?)細ストレート麺は、加水低めでボキボキした食感を残した歯ごたえのあるもの。

具は刻み青葱。箸休めのメンマ。薄いバラロール。柔らかくまずまずおいしかった。
背脂は多いがこってりしすぎないところが好印象な一杯だった。

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