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店名から乳化豚骨イメージだったが、実際は豚清湯の背脂醤油。厚みのある動物系出汁に背脂の旨味補助も効いている、醤油も良い塩梅で決まっている。麺はムチっとした弾力感のある細麺、スープとの相性も良い感じでよく纏まっている。
GJ
なまえ
よしくん
フリーダム
ワイマル
もかやま
厚みのある動物系出汁に背脂の旨味補助も効いている、醤油も良い塩梅で決まっている。
麺はムチっとした弾力感のある細麺、スープとの相性も良い感じでよく纏まっている。