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「信州味噌らーめん」@麺場 田所商店 中原店の写真2017年3月25日

山菜がのるらーめんは茶濁した味噌スープになっています。信州味噌は濃い口となっていて一口目はわりと濃いめで味噌感が強いですが食べ進めていくと段々薄くなっていく感じがして後半はさほど味噌を強く感じません。スープは動物系のコクがあってまあまあです。麺は中太縮れ麺で普通です。トッピングは挽き肉、山菜、フライドオニオンなどです。挽き肉は下味もありまあまあで、山菜は食感もよくてなかなかです。フライドオニオンは風味が良くいいアクセントになります。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ぴーえむさん、こんばんは。
懐かしいな、以前に元住吉に住んでいたんで等々力競技場は
子供が小さいころよく連れて行ってましたね。
此方のお店は、千葉のどこかで見たことがあります。
信州みそは好きなので此方はありです!

千葉に本店があるみたいですね。私はイベントで食べたのが初で店舗で食べるのは今回が初です。

ぴーえむ | 2017年3月26日 02:16