銀あんどプー
蒼風
928GTS
まちゃ
うっかり新兵衛
コメント
こんばんは
初登録したお店ですね！
スープは前回の方が好みだったようですが
やはり美味しいのは変わらなそうですね！
辛味での味変良さそうですが、ヘタレな方は
手を出さないほうが良いですね！
キング | 2017年3月26日 19:42はやし似ですか。
はやしはまた食べてみたいです。
辛みはもちろん必須ですね。^ - ^
このタイプは燦燦斗があるからなぁ〜
NORTH | 2017年3月26日 20:19こんばんわ～
最近はすっかりご無沙汰しちゃっている豚骨魚介系ですがとても美味しそうですね～♪
懇意にしているお店が「はやし」サンでも修行していたと聞いて行ってみたいんですが、そちらも未訪ですｗ
バスの運転手 | 2017年3月26日 20:30滅多に食べなくなってしまった豚骨魚介、人様のレビューを拝読すると実に美味そうに見えるから不思議です(笑)
偶に食べたくなるんですよね〜〜
かくみや | 2017年3月26日 20:52こんにちは。
辛味は、なかなかの辛さだったみたいですね。
でも、別皿であれば、少しずつ調整できますね。
ん～中には、一気にどばっと入れちゃう人も居ますけどね。
ももも | 2017年3月26日 21:32お！また行かれましたね！！！
私は、ドバーッと全部辛味を入れてしまいそうです。大雑把な性格なので。
次回は、私もこのメニュー！
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2017年3月26日 22:44おばんです。
定点観測、乙です。
色々と調整中の様で、
今後も期待したいところですね。
おゆ | 2017年3月26日 23:51銀あんどプーさん，どうもです。
お近くなんですね。
ご近所の定点観測は必要でしょ。
豚魚も美味しいものは美味しいですよね。
RAMENOID | 2017年3月27日 05:32毎度です～
年々豚魚に惹かれなくなってきているので
当店も後回しになってしまっていますが、
ライトで魚介感が増してきたとは朗報。
行くなら味噌から食べてみようかな～
としくん | 2017年3月27日 06:30おはようございます
「はやし」似の一杯ですか。鶏を強くして魚介を感じやすくるのは
良くわかります。好みですからどちらがいいかわかりませんが。
微調整して美味しくなっていくんでしょうね。
辛味はほしいですね^^
mocopapa | 2017年3月27日 07:02おはようございます。
豚魚はご無沙汰しています。
辛味付きは良いですね〜
林も行ってみたいです。
kamepi- | 2017年3月27日 07:28こんにちは。
濃厚好きとしては以前のバージョンのほうが嗜好に合いそうですが、一度行ってみたいです！へタレなので辛味はパスですけど(>_<)
poti | 2017年3月27日 14:12こんにちは。
開店してまだ１か月ですが様々微調整されているようですね。
マレーシアのチリパディ・・・聞いたことないのですがヘタレ連合に食べさせてあげたいです。
glucose | 2017年3月27日 15:17
16:19到着、先客2、表題をポチりして辛味は別皿オーダー、後客1
卓上は酢・BP・一味に柚子胡椒が増えていました。
待つこと3分で相変わらずの「はやし」似の一杯とご対麺です。
豚骨魚介スープに中麺、具はチャーシュー・味玉・メンマ・ネギ・海苔、別皿で辛味の麺バーで〜す♬
まずはスープを一口
オープン時よりライトで節系が強く感じるスープは、聞けば動物系と魚介系の比率は一緒で、豚を減らして鶏を多めの配合にしたことでスープを軽くし、より魚介を感じる仕様にしたとの事。
個人的には濃厚で円やかな前回の方がより好みではありますが、これはこれで美味しかったです（＾∇＾）
スープの味見の後は麺を〜
三河屋製麺の平中ストレート麺は前回は固茹でに感じましたが、今回は茹で加減はジャストで歯切れの良いツルモチ食感、適度なコシと小麦の味・風味が良くグッド！
麺の次はトピを〜
ロースチャーは厚さ5〜8ミリの煮豚でホロパサ食感、スープに浸して食べるとマイう〜✨
前回は厚さ3〜4ミリのバラチャーで厚みに物足りなさを感じましたが、今回は問題無しですね^ ^
味玉は半熟やや固めの濃い味で黄身がゼリー状で美味、細切りメンマはサクシナ食感でまずまず、海苔とネギはアベレージ。
これらは味玉が濃い味になった気がすること以外は同じかなと。
マレーシアのチリパディで作ったとの辛味は相当に辛く、1/3の量でちょうど良かったので、ヘタレの方々は気をつけた方がいいかと思われます(^_^;)
あっ、そもそも頼みませんよね（笑）
採点は前回比較でスープが-2、トピは+1
近所なのでまた伺いますね、ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑）