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人形町の本店には２，３度お邪魔したが、食べたのはラーメンだったので、今回はつけ。昔は「航」と書いて「わたる」と読ませていたが、名前は「わたる」と平仮名に変わったようだ。 ラーメンに比べ少しパワフルになるかと思ったら、意外に穏やか。前に出るのは酸味、口当たりクリーミー。魚介を感じる雰囲気ではなく、クリーミーな大勝軒という印象。正直、後半はひと味足らなくなる。辛つけの方が、バランスが良いだろうか。卓上の一味を大量に入れたが、余り味変にはならなかった。 中太は平打ち麺。ちょっと存在感はない。大きなチャーシュー、ほうれん草、ノリ２枚。味玉は醬油が染みて、なかかなの上物。 欠点が少ない優等生タイプ。しかし、食べたいという魅力には欠ける。ただ、気象庁とか東京消防庁の近くで、このレベルのつけが食べられるのは、朗報か。足を運ぶ必要なないが、近くで働く人には良い店に違いない。
タイソン・バージョン中高年ニート
ニンニクマン
やっぱりネコが好き
white-skywave
kait
golferman
ラーメンに比べ少しパワフルになるかと思ったら、意外に穏やか。前に出るのは酸味、口当たりクリーミー。魚介を感じる雰囲気ではなく、クリーミーな大勝軒という印象。正直、後半はひと味足らなくなる。辛つけの方が、バランスが良いだろうか。卓上の一味を大量に入れたが、余り味変にはならなかった。
中太は平打ち麺。ちょっと存在感はない。大きなチャーシュー、ほうれん草、ノリ２枚。味玉は醬油が染みて、なかかなの上物。
欠点が少ない優等生タイプ。しかし、食べたいという魅力には欠ける。ただ、気象庁とか東京消防庁の近くで、このレベルのつけが食べられるのは、朗報か。足を運ぶ必要なないが、近くで働く人には良い店に違いない。