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62点
和風柚子柳麺[ラーメン/塩]
麺屋ひょっとこ（東京都千代田区）ぴーえむ

「和風柚子柳麺」@麺屋ひょっとこの写真2017年3月28日

清湯スープの和風らーめんはかなりあっさりしたものになっています。とてもあっさりしたスープはお吸い物のような仕上がりでらーめんっぽくないものになっています。旨味はありますがらーめんとしてはもの足りずスープとしては柚子がとてもよく香っていて悪くはありません。麺は細縮れ麺で普通です。トッピングはチャーシュー、メンマ、味玉などです。チャーシューは大きいもので煮込まれていてまあまあです。メンマは自家製なのかかなり太いものでうまく、味玉は半熟でうまいです。

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投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

こんばんは。
そこそこの評価だった様ですね。
でも、あのスペースの中での店主の
パフォーマンスは見事では?

ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年3月28日 22:49

たしかにあの狭さでの仕事ぶりはすごいですね。以前食べた時はもっと良かった印象があったのでちょっと残念でした。

ぴーえむ | 2017年3月28日 23:12