コチラで牡蠣の限定があると聞いて訪問。
（既に終わっております）
今時牡蠣は珍しくありませんが、ヨーグルトを添えてあるとか。
平日仕事を抜けてヒトリ突撃しました。

お目当のボタンと追い飯は現金でお願いします。
900円＋200円です。

スープのベースはコチラの鶏パイタン、其処に牡蠣をドバッと放り込んで丁寧に炊かれた様な感じでしょうか？
コチラらしく重たくない、鶏と牡蠣の旨味が綺麗に抽出されてる印象です。
美味しいスープですね。

麺は細麺のストレート、モルトではなかったと思いましたが、チョット全粒粉ぽい？
スープの濃さで麺の様子がモウヒトツ印象に残ってません(笑)
ビックリしたのはバターの風味！
茹で上げた麺にカルピスバターを絡めるのかな？
マーガリンの様なチープな香りではなく、豊かで濃いバターの風味が鼻から抜けてきます。

出汁とは別に炊かれたっぽい牡蠣はプリプリ、奥久慈軍鶏の味玉もニジュウマル、岩海苔風の磯海苔もシャリシャリと歯応えの好い上等なもの。
彩り綺麗な水菜はチョット多いかな？ 口の中でモサモサするのでチョットで良いカモ。

そしてヨーグルト ‼︎
おそらく手造り？
強く鮮烈な酸味が舌にピシリと響きます。 其れだけ食べたらホントに酸っぱいプレーンヨーグルト(笑)
コレをスープにチョットずつ溶いて食べると、アレレ？
酸味が丸く穏やかに、牡蠣、鶏パイタンとの不思議な旨味に驚きます。
コレは色んな味を纏める鶏パイタンの懐の広さあってのトッピングですね〜
そんな訳で分類も鶏パイタンにしておきました。

元より少なめのスープを成る可く残しておいて追い飯をお願い。
200円はお高めかと思いましたが、ご飯に蕩けるチーズをのせてバーナーで軽く炙りリターン！
高くないです(笑)

カルピスバター、ヨーグルト、蕩けるチーズと乳製品の三重奏を濃厚鶏パイタン牡蠣スープとカンマワシテ食べれば、、、
追い飯お代わりってお願いしたい程でしたがスープもないので。

創意溢れるチャレンジングな一杯。
「どうでしたか？」
と若き店員さんに尋ねられましたが、こういうチャレンジはどんどんやって欲しいですよ！

此れからも楽しみです。
ご馳走様でした。