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H29.3月末の限定．麺はいつもの中細しっとり．スープは鶏白湯と煮干し．同じダブルスープの和なりそばよりも断然の濃厚で苦しくなるほど．煮干しのおかげで平坦でない味わいだ．味噌感はほどほどで，幾らか辛味を感じる．途中で自家製ラー油を入れる．辛さよりコクが出る感じ．チャーシュー，極太メンマはいつも通り．サービスの味玉もうまい．言ってみれば，レギュラーの素材を組み合わせたものだけど，それぞれの完成度が高いので悪かろうはずがない．
Paulさん，どうもです。 濃厚煮干の味噌とは。 かなり難しいんじゃないですかね。 味噌汁にならないように……煮干の味噌をやろうとする店主さんたちは，口をそろえてそう言います（笑）
こんにちは。 なるほどRさんの言うようにみそ汁になりかねない組み合わせなので難しいのでしょうね。 和なりさんもチャレンジャーですね。
Paul
H29.3月末の限定．麺はいつもの中細しっとり．スープは鶏白湯と煮干し．同じダブルスープの和なりそばよりも断然の濃厚で苦しくなるほど．煮干しのおかげで平坦でない味わいだ．味噌感はほどほどで，幾らか辛味を感じる．途中で自家製ラー油を入れる．辛さよりコクが出る感じ．チャーシュー，極太メンマはいつも通り．サービスの味玉もうまい．言ってみれば，レギュラーの素材を組み合わせたものだけど，それぞれの完成度が高いので悪かろうはずがない．
Paul
麺好きM
