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「がっつり醤油ラーメン」@鹿嶋まるみらーめんの写真食べたとたんに我を忘れるほど美味しいです。気が付いたらスープも飲みきっています。
はじめて食べた時の驚きが忘れられません。しかるに、店主は全然満足しておらず、日々改良を加えているもよう。しかし、90点台を割り込むことはありません。
先日うかがったら、麺が中細麺になっていました。ちょっと違和感がありましたが、食べているうちに必然性が感じられてきます。まるで魔法にかけられたみたいです(笑)。
なんでも、店主はついに、自分で麺を作ることを決心。今研究中などだそうです。さらに、最近少し味が変わったのは、何と何と何と、無加調を実現したせいなのだとか。あれほどうまくて無加調とは!
大阪から6時間かけて食べにいく私ですが、これからも裏切られないと信じています。

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