なかじま
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コメント
こんばんは。
チャーシューがとても美味しいそうですね！
なかなｋ行けない地域ですが、県東に行く機会があったら、必ず寄ってみます。
百家争鳴 | 2013年2月2日 22:41どもー。
がっつりを何度かいただいてますが，半年以上空けていただくと，全然違うんですよね。
今度のもかなり違っていそう……。
低温調理って意外に難しいのでどうでしょうかね。
う～ん，いろいろな意味で久しぶりに行きたい。
Ra.Ibasen | 2013年2月3日 08:22>百家争鳴さん
こんにちは！
低温チャーシュー。ちょっとマニア向けに寄りすぎてるような気は・・・します。
ただ、周辺で飛びぬけた存在なのは間違いないので、機会があれば是非！
なかじま | 2013年2月3日 13:10>ラ.茨専さん
どうもです。
そんなに変化を感じなかったのは、たまたまなんですね。汗
Twitterを見ても、店主様が試行錯誤しているのは感じます。
うーん・・・これ以上はココには書けません。笑
頂いたラーメンは、素直に美味しかったですよ。
是非いま一度、伺ってみてください。
なかじま | 2013年2月3日 13:15どもです。
鹿島方面へ行ったらここ行きたいと思ってますが、
なかなか機会が無く行けてません。
ボリュームも良さげでいいですね。
アキブン(そろそろﾀﾞｲｴｯﾄ) | 2013年2月4日 08:22>アキブンさん
どもです！
いろんな意味で面白いラーメンなので、機会があれば一度食べてみて下さい。
ボリュームは、大盛前提かもしれません。汗
なかじま | 2013年2月6日 17:49
不安半分、期待半分、久々に訪問しました。
注文したのは「特製がっつり醤油らーめん 850円 ＋大盛 100円」。
これ以外食べた事がありません。笑
【スープ】
とろみのある豚骨魚介スープです。
しっかりとしたコクがありながら、しつこくない味。
前回訪問時より、魚の酸味が感じられ、良い意味で効いています。
【麺】
黄色い多加水の、中細ちぢれ麺。
豚骨魚介の他店麺より、細めで加水多目の印象。
スープの絡みはまあまあですが、オリジナリティーの範囲で美味しいです。
【具】
「特製」は、ノーマルからチャーシュー1枚追加＆味玉となります。
チャーシューが大きく変わりましたね。流行の低温過熱タイプです。
かなり大ぶりで、歯応えもシッカリ。味も豚の風味を生かす薄味です。
個人的には美味しく頂きましたが、生感が強いので、好みが分かれるかもしれません。
【まとめ】
色々な変更点はありましたが、前回同様、非常に美味しく頂きました。
ただ、スープの酸味と低温チャーシューは、好みが分かれるかもしれません。
その他、細々と気になる点がありましたが、ここではあえて触れない事にします。
美味しいラーメンです。ご馳走様でした。