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レベルの高いラーメン店が多い今の時代において、このラーメンがある一定以上の評価を得ていることに驚いた。このお店好きな人にはすみません。もの凄く薄く、不自然に白っぽい動物系に焼きアゴの油が層厚く浮いている、そんな感じかな。15年前くらいに高円寺で食べたカツオ油の店の味の構成を思い出した。店員さんの覇気のなさ、私語含めてあまりお店を好きになれませんでした。
けりー
ラーメン丸
LIE LIE LIE
saima
もの凄く薄く、不自然に白っぽい動物系に焼きアゴの油が層厚く浮いている、そんな感じかな。15年前くらいに高円寺で食べたカツオ油の店の味の構成を思い出した。
店員さんの覇気のなさ、私語含めてあまりお店を好きになれませんでした。