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原点にして頂点と言える二郎にハマるきっかけになった本店へ行ってきました。昼の部に行ったのですがブレのある豚は柔らかめで大当たりでそのまま食べてもいいですが○スープで温めてから食べる○白胡椒をかけて食べる○ニンニクと食べるなど豚を追加したことでバリエーションを増やせました。スープは醤油&濃厚豚骨に液体油固形脂で飲むより啜るための仕上げであまり化調などの甘みがなく乳二郎タイプに近かったです。このスープに総帥の特徴的な麺上げの太め柔めのデロ麺との相性が合っていました。ぜひ二郎に少しでも興味ある方は一度は訪れてほしいなと思いました。
Ramen man
オーガス
ケーン
RAMEN-ACT2
二郎にハマるきっかけになった
本店へ行ってきました。
昼の部に行ったのですが
ブレのある豚は柔らかめで大当たりで
そのまま食べてもいいですが
○スープで温めてから食べる
○白胡椒をかけて食べる
○ニンニクと食べる
など豚を追加したことで
バリエーションを増やせました。
スープは
醤油&濃厚豚骨に液体油固形脂で
飲むより啜るための仕上げで
あまり化調などの甘みがなく
乳二郎タイプに近かったです。
このスープに総帥の特徴的な麺上げの
太め柔めのデロ麺との相性が合っていました。
ぜひ二郎に少しでも興味ある方は
一度は訪れてほしいなと思いました。