訪問日:３月４日(土)　　金沢シリーズその２

職場旅行で金沢に来ています。夜の宴会が終わって、〆ラーを求めてこちらにやって来ました。

20時40分に到着しましたが、外待ち20名以上にでした。他においしそうなところも知らないので、接続しました。

列の前からメニューが回って来ました。味噌ラーメンのほかに黒味噌、赤味噌がありました。黒味噌はイカ墨入り、赤味噌は唐辛子入りでした。他に季節限定の牡蠣味噌もありました。悩んでいると20時54分にオーダーを取りに来てくれました。結局、普通に味噌ラーメンにしました。

21時20分に入店し、26分に着席できました。カウンターには一味唐辛子、十味唐辛子、酢、コショウがありました。

32分に着丼しました。トッピングはメンマ２本、刻みネギ、もやし、刻み柚子、ロースチャーシュー、おろしショウガ、青のりでした。

麺は黄色く太さ中位の縮れ麺で、茹で加減は結構固めでした。ワシワシとした食感がいいです。スープは油がかなり浮いた味噌味で、ショウガ柚子が効いておいしくいただきました。

41分に固形物完食して退店しました。

地元に帰ってからレビューを見たら、お世話になっているレビュアーさんがお仕事の出張でこちらを訪問なさってました。