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83点
醤油らーめん、まろ味[ラーメン/醤油]
AFURI 恵比寿（東京都渋谷区）バフ

「醤油らーめん、まろ味」@AFURI 恵比寿の写真3月27日（月）、夕食で訪問です。

スープは醤油。
オーソドックスな醤油の香ばしさを感じると共に、鶏油の旨味がとても良い。
飲むたびに味わい深く、飲みあけには滋味深いスープ。

麺は細麺。
低加水でパツパツとした食感は定番。
スープに負けない美味しさで、満足度が高い。

トッピングはチャーシュー、メンマ、水菜、海苔、煮玉子半分。
チャーシューは柔らかく肉質も良い。
水菜はしゃきしゃきで舌をリセットするのに丁度良い。

ごちそうさまでした。

待ち行列：空席2割
訪問時刻：23:15
食始時刻：23:25

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