すげえ綺麗な内装！ 割烹料亭みたいやな。

お盆ほかアイテムも全て空間を演出すべくこだわりぬかれている。

お味はというと、酒粕かなり効いてますね！ これ酔う人もいるんじゃないですか？笑
ドロッドロのスープで、口当たり重め。でも濃厚すぎてクドいわけではない絶妙なライン取り。
あさりのダシを僕は強く捉えました。牡蠣も入ってるんだそうな。複合的な旨味です。

麺は丸い切り口の中細ストレート。スープが絡む絡む。服に汁が飛び散るのがたまにキズ。

トッピングの野菜陣も、割烹料理の如く新鮮なもの。
チャーシューは薄くペラいものが二枚。 個人的にはなんでこれに落ち着いたんだろ？と不思議な印象w

薬味のしょうがが、さっぱりさを加えてくれ最強のタッグ！！！ これは味変としては最高のマッチングでした。


総じて、値段は高いが相応のクオリティで楽しめたというところ。
一番の感想は、ユニークではあるのだけど、変化球過ぎてまた何度でも食べたい！って気持ちにはならなかった事でしょうか笑
珍しい経験を一回してみた、というか。悪い意味じゃないんですけどね。

いろいろ言いましたが、めちゃくちゃいいお店でした！！！