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「海老つけそば [ 大盛り ]」@拉麺 はち屋の写真4月8日土曜日
12時入店
12時5分着席
着丼まで約20分 ← 先客3名と同時着席も着丼の差は約10分
着席10分後に来店した後客と同時着丼 ← 次ロットの客が来るまで作らなかったのか?

中太麺に白湯スープ
刻み玉ねぎ & ねぎ油が卓上に設置してあり自分で調節可能
具は麺と一緒にのり2枚ともやし
つけ汁の中に小さなブロック状チャーシューと針状のメンマ

取り敢えずつけ汁が「薄い」「ぬるい」
味も海老の香りも「薄い」
食べるのに涙が出るほど苦労するつけ麺は人生初

女性スタッフの接客は素晴らしかったが、調理している店主?は…少しは「接客」を考えて欲しい

残したかった…

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