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82点
つけそば[つけ麺/醤油]
拉麺 はち屋（埼玉県所沢市）Olivia

「つけそば」@拉麺 はち屋の写真(2016.10.21)
つけ汁 甘じょっぱい系です
甘みは 玉ねぎが香ばしく溶け込んだような甘み
脂身混じりの角焼豚がゴロゴロ入ってます

麺は平打ちでビロビロした感じ、歯応え多少あり
嫌いじゃないタイプですが
個人的には 麺が もう少し モチッとしてたらなぁ…
とか思います
店主さん とっても暗かったけど 大丈夫かしら……

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