13:40入店　　　　先客０名　　　後客５名　　　初訪問です。
この場所に来たのは約１０年ぶりかな。当時の名店「十兵衛」さんでしたね。
ご店主さんと女性の２名体制です。
オーダーは口頭注文の後会計。カウンターの奥に座り水を運んでくれた
店員さんに、和風ラーメン中盛でとオーダーします。トッピングはどうされますか？
と聞かれたので思わず味玉を頼んでしまいました・・・。
店内は綺麗にされていますね。雰囲気はとても良いです。
カウンターには、割り箸、レンゲ、胡椒、お酢、ラー油、一味が用意されています。
ティシュが見当たらなかったですが、目の見える所にあると良いのですが。
和風ラーメンは魚介スープ。十兵衛ラーメンは豚骨魚介スープみたいです。
スープは直接、寸胴から丼へ。麺は約2:40の茹で時間で湯切りです。
ご対麺です！
チャーシュー、メンマ、ナルト、海苔、ねぎ、トッピングの味玉がカットされ盛り付けされています。
先ずはスープから。煮干感はあまりせず、節系と昆布系ですかね。
油分が結構多いです。あと少し塩分が高く感じました。
麺は中細の少し縮れタイプで茹で加減はベストな感じです。
チャーシューはちょっと脂身が多くて・・・。味玉はとても美味しかったです。
もう少し和風感があると更に美味しくなると感じた一杯でした！
ご馳走様でした。。。