麺屋 十兵衛@東京都練馬区石神井台3-24-39
どうも、さぴおです
✍️和風つけ麺 麺大盛(2玉 300g)
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🍥ポイント
✅変わらぬ00年代のノス魚介つけ麺！瑞々しい麺の喉越しとサラッとした魚介ダレの甘酸味！
✅和風は魚介ダレ。十兵衛は豚魚ダレ
✅近隣の方からの愛され具合がひしひし伝わる人柄店
✅8玉以上食べられたら表彰される…？
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[点数]
84点 ☆3.9
[アクセス]
『大泉学園駅』（757m）
[注文メニュー]
和風つけ麺 (大盛)　1000円
[並び・システム]
並びなし・口頭注文後会計
[食材]
動物出汁、魚介出汁、チャーシュー、メンマ、一味、海苔、中華麺
[味]
醤油

こちらはかつて人気だった『麺屋十兵衛』が閉店し
2代目が2年のブランクを経て復活オープンしたお店。
大泉学園駅からやや離れた立地。
富士街道からも1本入ったところにあり、
このお店目当てでなければ、蹣跚と歩くのみではたどり着けないお店でしょう。

外観は年季の入った厳(いかめ)しい雰囲気。
ちょっと怖そうなお店だな…と恐る恐る。

店内は店主さんのワンオペ。

店主さんは明朗快活で接客良好です。
てっきり老舗のハードコアな接遇かと思っていたのでホッとします。
UberEATSなどの配達も受けてるようで、なかなか今どきです。

店内には『5玉完食』から『8玉完食』まで
達成者の写真が壁に飾られています。
『子どもチャンピオン』なる達成コーナーも。

店内には店主さんによる？人物イラストが多く飾ってありますね。
主に常連さんや家族に関するイラストです。
見てると実に心が解れて、温かい気持ちになってきます、ら
近隣の方からの愛され具合がエグいな……。
食べる前から(嗚呼、来て良かったな)と思う良店です。

カウンター7席
4人掛けテーブルあり。

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🟦メニュー
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◉ 和風 : 魚介系スープ。あっさり味
◉十兵衛 : 魚介系豚骨スープ。こってり味
和風らーめん
特製和風らーめん
十兵衛らーめん
和風十兵衛らーめん
辛らーめん
特製辛らーめん

油そば
特製油そば

和風つけめん
特製和風つけめん
十兵衛つけめん
特製十兵衛つけめん
辛つけめん
特製辛つけめん

◎並盛1玉（150g）中盛1.5玉（225g）どちらか選べます
大盛2玉（300g）100円増し

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🟦感想
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麺は三河屋製麺の中細麺。
もっっちゅりと非常にウェッティーですね。
かなりしっかり水切りする所作を見ましたが
結構、水を纏っているような印象。

麺の艶姿と水が溶け合っているような喉越しで
ズバズバと啜れてしまう。これは8玉くらいそりゃ食っちゃうよ。
瑞々しい中に小麦のミネラルの味わいが広がります。

つけダレは甘酸味効いた王道のノス和風つけ麺。
00年代を想起する懐かしい味わいですね。
ポイントはさらさら粘度ということ。
豚骨などの骨は遣わずチャーシューと魚介を同時に炊いた出汁スープがこの口当たりを生み出しています。
食べ進めるとかなりピリ辛ってことが分かります。
それでもカオスに継投するのではなく一貫した全体的なバランスが整ってますな。

チャーシューは薄めですが味染み良好。
これはチャーシュー増しにしても後悔しないでしょう。

スープ割があるのか分からず甘酸味あるスープを
そのまま完飲！！

うーん、このピリ辛甘酸味のトライアタックがたまりませんな！

実に美味しい1杯でした。

麺大盛り以上をどう頼むのか分かりませんが
大盛りでは全く足らなかったので
9玉食べて表彰を狙いたいですね。

ごちそうさまでした。

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