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78点
ニルバーニャ[汁なし/その他]
鶏の穴（東京都豊島区）りとる

「ニルバーニャ」@鶏の穴の写真ニルバーニャby鶏の穴@池袋。いわゆる和え麺なのだが、食感が楽しいピロピロの平打ち麺に、優しい感じのバーニャカウダ風のタレが絡んで、あっさりと食べやすいものに仕上がっている。アスパラやキャベツ、オリーブなどのアクセントもいいし、鶏チャーシューも美味しかった。4月限定。20170411

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