平日の12時半ごろに行ったのですが
お昼時であったことと、ミシュラン掲載の影響で
すでに10名ほど並んでいました。
割烹料理屋さんのような外装、内装で
銀座らしい！

一時間ほどならびまして入店。

初めてですし、なによりなかなか
来店の機会がない！とおもい
名物の鶏白湯sobaに
季節の野菜、味玉、すだちのトッピング追加です。
1600円。なかなかの高級なお昼……

スープはとろっとしていて油の甘みもかんじられ
少し硬めにゆでられた麺によく絡み
鶏出汁がしっかりきいていて
カナリ！美味しかったです。
机にある黒七味、有機穀物酢との相性も抜群でした。

季節の野菜は、白菜、菜の花、紫芋、かぶ、ヤングコ－ンなどなど
数えなかったけど10種類以上は入っていました。
+400円近いですが、その価値はありです！！
彩りもとても鮮やかでした♪

すだちは可愛く切ってあり
スープに絞っていただきました。
こちらも相性◎！！

ただ、若干スープの塩味が濃く、
完飲には至らず！もったいない・・・
あれだけ出汁の味がおいしいので
もう少しあまめのほうが私は好きでした。

並ぶことや値段で気軽さがあまりないので
リピはわかりませんが、
美味しかったので人にお勧めしたいお店です。