●入店まで
金曜11:50訪店。一番乗り。開店前３名並んだだけで、12:20退店までの間、並びは無かった。しかし、常時８割以上の入り。定刻の開店が嬉しい。
●店内
ウッディーな店内はカウンターのみ。厨房機器も清潔。
●スタッフ
二名。愛想良い。
●オーダー
冷やしつけ麺大盛＋水餃子（具が少ないとの情報なので）
●麺
太め、断面は長方形。つるもちでこしがありGOOD。盛皿も洒落ている？
●スープ
白っぽく泡立って登場。とろみがあり麺との絡みも抜群。麺の太さとも相性が良い様で、くどさは感じない。味の濃さも適当で、大変バランスが良い。
●具
○チャーシュー
短冊のとろけるチャーシュー。個人的に好み。味付けも程よい。
○メンマ
評判のメンマ。歯応えも良い感じ。
○海苔
スープ内に、ちぎった海苔が邪魔にならない程度に存在。良い風味でアクセントを加える。
○水餃子
皮厚でもちもちの一品。ラーメン屋で作る餃子としては極上か。
●総評
改めて、味を確認。スープは、各ベースが適度に主張しており、大変バランスが良く嫌味を感じさせない。また、そのスープに麺も良く絡み、確かにおいしいと感じた。が、強いて不満を言えば、ちょっと甘さが気になった事と、大盛にした場合つけだれが量的に少々足りないところである。行列も殆ど無いのも嬉しい限り。このレベルで、すぐに食べられるという利点は、吉左右、とみ田、六厘舎以上の満足を感じていただけることだろう。なお、濃厚豚骨魚介ねっとりスープが苦手な方はお勧めしません。
●お店へ対する独り言？
・屋根直したほうが良いのではないでしょうか〜？？
・扇風機回しているが、暑すぎです〜
・うまい味玉があれば良いのだが。。。今後の開発に期待する
・良く外に出て何か取りに行きますが何をしているんでしょうか？