2017/4/15訪問。

※冷やし2017-1

以前からの約束もあり、開店から少し時間をずらして訪問。

到着すると外待ちは無いものの、店内待ち複数に食券を購入してから接続。何分くらい待ちましたかね？30分くらいかな？

席に案内され、お飲み物が登場してから、いわしそばのそば抜きといういわしの刺身的なおつまみ、そして本命の冷たい春よ恋のお浸しが登場。

【スープ】
煮干しをメインに取った冷え冷えなお出汁なスープ。イイ感じに仕上がっており、ニボ汁をそのままでも楽しめます。また、具のがごめ昆布をグルグル混ぜてみると、ニボ汁にどぅるん的な旨味が加わって・・・美味しい。

【麺】
バツっというかシコシコな細麺。きっちり水で締めてあり、食感を楽しみながら、麺自体の美味しさを満喫できます。

【具】
麺の上に青ネギ。別皿でネギ、メンマ、がごめ昆布。シンプルですが、この内容で申し分ございません。可能であればがごめ昆布がもう少し増量していただけると嬉しいかも？

お米のジュースを脂の乗ったいわしを摘まみながら、冷え冷えな春恋麺を楽しみつつ、いわしも堪能しながら麺を食べ終え、ニボ汁を飲み干して完食。

色々と楽しんだので、バスに乗ろう！が既に出た後で、歩いて小江戸を目指して・・・。

ご馳走様でした。