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大盛は、麺量260g。毎日でも食べられるラーメンを目指すとのこと。その通り優しいが、それでも満足感の高いスープ、調味料は、塩とカド取りの砂糖のみらしい。スープの良さがダイレクトに沁みてくる。体重をかけて手揉みした麺は、柔らかめのピロ縮れ。スープに非常に合っている。先客なしで入店したのに、提供までに20分。だいぶ後に入店した方と同時の配膳でした。これは何とかならんかな。
毎日でも食べられるラーメンを目指すとのこと。
その通り優しいが、それでも満足感の高いスープ、
調味料は、塩とカド取りの砂糖のみらしい。
スープの良さがダイレクトに沁みてくる。
体重をかけて手揉みした麺は、柔らかめのピロ縮れ。
スープに非常に合っている。
先客なしで入店したのに、提供までに20分。
だいぶ後に入店した方と同時の配膳でした。
これは何とかならんかな。