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「蒙古五目タンメン」@蒙古タンメン 中本 御徒町店の写真周りは辛さにむせたのか咳込む人が多い中、13年もタイで鍛えられた自分にはスルスルっと完食。スープもただ単純に辛いだけでなくベースとなるダシ、辛子味噌等、かなりの研究が感じられ飲み易い。チャーシューも追加で載せたが厚切りでしっかり味が付いており満足。ただ残念なのは麺自体の美味さは感じられずこのスープに対抗できる小麦の味が強い麺だと尚完成度は上がるだろう。
余談では有るが東京、大阪と大都市ではソコソコのラーメン屋には並ばなければ食べられないのか? 北九の最高点つけた店では並んだ試し無くレベルなのか文化なのか?謎だ。

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