今日もラーメン行脚。
６／２７訪問。
本日は有休を取得して、引越しの準備。午前中に粗方
作業を終えると、空腹感も限界に達していた。ラーメンを
食べることになり、久々にこちらへ訪問する。数ヶ月ぶり
だが、最近は近場で食べられる家系として非常に重宝して
いたお店である。しかしこの数十時間後にあのような
惨劇が起こるとは誰が予想したであろうか？

12:37入店。
券売機の前に立つとズラリと並んだメニューが目に入る。
毎度の如く必殺の券売機連打。人差し指に力を込めてボタンを
押下する。バシッ！バシッ！バシッ！バシッ！バシッ！！！！
ラーメン大 ７８０円 チャーシュー増し ２００円
うずらのたまご５個 ほうれん草 １００円 のり５枚
１００円 の食券を手に取り、案内されたテーブル席に着席。
店員殿に好みを聞かれたので麺柔らかめ アブラ多めでお願いする。

柔らかめを指定した関係で少し時間を要し、ようやくラーメンが
出て来た。

麺は以前の採点にもあるように元々コシがあるため、柔らかめに
すると違和感がある。麺は普通で注文するのが最も美味しく
食べられるということが何度も訪問した結果よく判った。
ここの製麺業者は知らないが、やはり柔らかめは酒井製麺の麺で
なければ真価を発揮しないように思える。

スープは今日も濃厚。骨の髄まで時間を掛けてしっかりと煮込まれて
おりアブラ多めの効果も相俟って口当たりも少しベタっとした感触。
開店当初よりも確実にレベルが上がってきたように感じる。

具はうずら、ほうれん草、海苔、チャーシュー。
チャーシューが少し硬めで食べにくいのが難点だが、味はまずまず。
海苔やほうれん草も家系なのでたっぷりっと増量され、一般的な
他店のトッピングよりも満足感はある。海苔も硬めで密度のある
ものを使用しているので、アブラと絡めても崩れることは無い。

最後はスープまで全て飲み干した。
偶然かもしれないが、どういうわけか前々回よりも前回、前回よりも
今回というようにレベルが上がっているように感じるので、また
次回どのようなものが食べられるのか楽しみである。

………。

と、ここまで書いたが、ちょうど私が訪問した日の深夜、例の事件が
起こり翌日はその話題で大騒ぎだった。その後もお店の前を通ると、
敷地の外側に黄色いテープが張られ、立入禁止の状態。一日でも早く
犯人が逮捕されることを強く願っていたが、先日犯人逮捕のニュースを
耳にしてホッとした次第である。しかしあの店主はもう帰らぬ人と
なってしまった。そして彼の腕から作られたあのラーメンももう
食べることは出来ない。ラーメン好きとしてはとてもショッキングな
出来事だった。

故人のご遺徳を偲び、哀悼の意を表します。