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80点
麻辣油の油そば[汁なし/その他]
村さ来 下松店（山口県下松市）つけものいし

「麻辣油の油そば」@村さ来 下松店の写真「麻辣油の油そば」を食べました。お皿の底に薄っすらとオレンジ色の辣油が広がっています。湯気に乗って辣油の芳ばしい香りが漂います。当然ですが少し油がベトつきます。想像通りかなりのピリ辛です。麺は縮れのある細麺で、やや冷たくコシがあって食感が良い。具材はニラ、白髪ネギ、にんにく、唐辛子です。白髪ネギのシャキシャキとした食感が爽やかな油そばでした。

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