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「焼きガラ塩汁そば 750円」@汁そば といろの写真平日開店直後.続々とお客さんがやってくる.店内はピカピカで洒落ている.白い壁がまぶしいくらい明るくて,歌謡曲のBGMが合ってる.調度品もこだわっていて何しろ清潔感が抜群だ.店員さん一人なのに接客にも頑張って好印象.こういうお店がもっと増えればと思う.
 麺は細めストレート.全粒粉入りのザラパツ系.かなり硬めのゆで加減で,スープとの馴染みよりサクッとした食感を優先した感じ.スープは見るからにあっさり.動物感抑えめながら不足はない.塩ダレが強くてしょっぱいと思ったけど,のどが渇くような不自然さがないのは無化調所以か.チャーシューは大きめで良し.メンマが無いがニラと半玉の彩りが良い.スープを飲みほしても苦しくなく満足.酸辛湯麺とか珍しいし面白いお店だと思う.

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。
こちらも行きたいと思いつつ行けてません。
再度地図をチェックしちゃいました。

あらけん | 2017年5月7日 22:19

Paulさん,どうもです。
かなりおしゃれな店ですよね。
ご店主は中華出身なのでしょうか。
辛いのは得意じゃないので,酸辛湯麺は控えますが,面白そうです。

RAMENOID | 2017年5月8日 03:36

こんにちは。

開店当初は女性店員さんがいたような。
車がもう少し停めやすいといいのですが。

glucose | 2017年5月8日 19:33

美味そうです♪
チャーシューも大きいですね☆
こちら未訪でした!
行かないと。

tomokazu | 2017年5月10日 04:45