4月中旬、お昼に訪問。先客多数、帰りの待ち客5名。

潮来市では一番人気のこちらへ。
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時々、職場の新聞に割引クーポンの付いたチラシが入っています。
この日は待ち客が居なくて良かった。
空いているカウンター席へとご案内。
麦茶が届きつつ、こちらをお願い。
クーポン利用で、通常より140円もお得です。
ライス（お新香付）もサービス提供ですが、辞退。

店内は男性店主さん、女性店員さん4名の体制。
と思ったら、店先で麺打ちをしている女性も1名。
麦茶を継ぎに4回ほど来るなど、極め細やかな接客。
後客多数ですが、回転は良さそう。
思ったより早くに着ラー。
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それではスープから。
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トロミのコクに適度な塩気、
香味野菜のフレーバーと旨味に、
ライトに動物系のコクも感じられます。
セロリ？っぽい野菜のフレーバーが印象的。
動物系は豚骨清湯だと思いますが、出汁感はもう少しかなぁ..
トロミは片栗粉と妄想。
塩分も控え目で、優しいね！

次に麺を。
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麺は多加水の平打ち中太縮れ麺。
ボイルはやや過多。
穏やかに出汁を拾い、ツルモッチリな食感
少々、ボイル過多なので残念です。
麺は具材料も多くて残そうかと思いますが、
最終的には食べやすかったので、ペロリ。

具はチャーシュー、ワンタン、野菜です。
チャーシューは、肉々しくも柔らかで旨味が十分。
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少々、塩気が強めですが、許容範囲内。
これが５枚は嬉しいです。

ワンタンは皮がチュルンとして、
中の肉からは生姜なフレーバーも。
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通常は6個190円ですが、
クーポン利用で100円とは嬉しいです、
野菜は9種類で170gとか。
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生姜、長ネギ、万能ネギ、ホワイトセロリ、ミョウガ、
もやし、パプリカ、大葉、キャベツ、．．え～っとです。
野菜はシャキシャキッと食感が良く
特にセロリや大葉などのフレーバーが鼻腔に抜けていきます。
私は好きな方ですが、食べ手を選ぶかも..
キャベツは芯の部分も多く、ボリバリ。

穴あきレンゲで底に沈んで野菜などをサルベージ。
お腹一杯です。
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会計時にまた、チラシとチャーシュー増し券をもらいました。
万人受けする味わいで、接客も極め細やか。
人気なのも判るような気がします。
採点はコスパ＋１。
ご馳走様でした。