11:30入店　　　満席　　後客２名　　初訪問です。
開店時間に合わせて伺いましたが、すでに満席！
開店時間前にオープンしていた様子。
人気ありますね！家族連れの方もおりIKEAの器が活躍していました。
券売機にて「味玉らー麺」を購入してしばし店内待ちです。
３分程で席が空いた為、案内コールを受け着席です。
てきぱき動くご店主さん、見ていても気持ちが良いですね！
お子さんには飴のサービスまでご自身で。ワンオペでも余裕に感じます。
カウンターにはエコ箸と割り箸、ナプキン、ブラックペーパー、一味、柚子胡椒、お酢。
あと髪留めも用意されていますね。カウンター上にレンゲ及び水とコップが用意されています。
スープは直接、寸胴から丼へ。麺は約1:30の茹で時間で湯切りです。
ご対麺！
チャーシュー、メンマ、海苔、ねぎ、トッピングの味玉がカットされ盛り付けされています。
先ずはスープから。おぉ～旨いっスね！豚骨魚介ですが動物と魚介のバランスが
良く濃厚ですが優しい味になっています。スープだけどんどん行っちゃいます。
ねぎが多めに入っていて濃厚スープのアクセントになっています。
麺は中細のストレート麺です。固めの茹で加減でもちもち感があり美味しいです。
チャーシューは柔らかく、メンマも歯ごたえ味付けも良くいい感じです。
味玉は、ちゃんと温めてくれて味付けとろみもベストですね。
柚子胡椒もありますとアナウスがありましたが、味変するのがもったいないと
感じてしまう程美味しく仕上がった一杯でした。
ご馳走さまでした。。。