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「特製辛味らー麺」@麺屋はし本の写真4月30日(日)、ランチで訪問です。

スープは豚骨魚介。
濃厚な豚魚は健在。とろんとした飲み口と旨味が良い。
辛みは少しづつ溶かしてみると、ひりひりとした辛さが増す。
全部入れると結構な辛さ。個人的には辛みは無くて良い。

麺は中細麺。
ちょっとちゅるちゅるした食感で、やはり個人的には好みで無い。
この麺故か提供時間は驚くほど早いものの、もっともちもちした麺で食べたい。

トッピングはチャーシュー、メンマ、煮玉子、ネギ、海苔。
チャーシューは今回妙に固い部位があり、とても残念。
煮玉子はちょっと柔らかめながら味はしみこんでいて旨い。

ごちそうさまでした。

待ち行列:空席多数
訪問時刻:11:30
食始時刻:11:35

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