4/21に一足早く「肉の日」開催で、この日のツイッターにファットンのツイートがたくさん上がっていて、見てたら食べたくなったので翌日初訪問。白楽の駅から歩いて向かう途中、新店の登良治郎を見つけて心が揺らいだが、こちらは宿題にして本来の目的であるファットンへ向かった。
店着時外待ち5名。前の方が食券を持っていたので聞いてみたら、食券を買ってから並ぶようで食券を買ってから改めて並び直し。

20分ほどで着席。ニンニクコールは食券提出時にする旨書いてあったがこの後仕事があるので自粛。アブラコールもこのタイミングなのかな？予習不足だったのでそのままで。
その後すぐに着丼。
スープは濃厚ど乳化。クドくなくサラッとしていてミルクスープのよう。カエシの濃さは強めだが麺や具のキャベツを食べるのにちょうど良い。ショウガを入れるとサッパリ感が出て飲みやすくなる。
麺は中太麺、やや硬めな仕上がり。口当たりツルツルで食べやすい。スープの吸いもよくて生卵でスキヤキしてもいい感じ。
具はバラチャーシュー2枚とキャベツ。モヤシが無いので物足りなさはあるもののキャベツがホクホクで旨い。キャベツマシ出来るのかな？チャーシューは評判通りトロトロで味つけもいい。前日の炙りも食べてみたかった。

飲みやすいスープだったので思わず完飲してしまった。この日の限定のパタン(野毛の中華屋さんの人気メニュー)ファットンVer.もとても気になった。是非また訪問したい。


ごちそうさまでした☆