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「老麺¥750」@安福亭 柏町本店の写真本年95杯目。
念願の初訪にて、「老麺¥750」ぉ。

「燕三条背脂系」のそそる着丼♪
端的て粗暴なスープですね〜、背脂、豚、醤油、煮干しな順番のバラバラな感じ方( ゚д゚)ンマッ☆彡
コレこそソウルフード足り得る構成ですね〜、新進気鋭の店主だと足したり引いたりしちゃうんだろな〜w

多加水自家製麺の妙たるや!、切り出しこそ均等だが、雪国美人の吸い付く様な麺肌、素晴らしいです☆彡
エッジの無い一体感…ソウル感じずに居られない!!
麺量たぁぁぁぁっぷりでも、スルスル入りますね( ゚д゚)ンマッ!

王道なロースチャーシュー、メンマの歯応え、入れ放題の葱のアクセントで飽きる事なし(ㅅ´ ˘ `)

間違いなく名店ですね☆彡

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