poti
rei
いぜず
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78点
81点
コメント
こんにちは。
激戦区にハイレベルな二郎系。
これは候補に入れます。
あらけん | 2017年4月29日 18:45こんにちは！
評価高めですね〜
僕も定期的に食べたいです
今後、安定すると・・期待十分ですね！
eddie | 2017年4月29日 19:15こんばんは
この脂ってそのまま食べるんですか?
スープに溶かすんですか?
その辺りが良く分かってないんです。
今度、ご教授お願いします。
イケちゃん | 2017年4月29日 19:59チラッ あっ！失礼しました〜〜ww
昨日はお疲れ様でした。
NORTH | 2017年4月29日 20:33こんばんは～
昨日は有難うございました✨
またよろしくお願いします(^_^)
なかなかの新店のようですね、
自分の場合は早くヒバジに行かなきゃです♪
銀あんどプー | 2017年4月29日 21:32potiさん、はじめまして。ここは皆さんの評価が高く気になっています。(๑°ㅁ°๑)‼✧
しんのすけ | 2017年4月29日 22:18こんばんは。
こちら最近評判なので気になっているところです。来月あたり行ってみようかな。
蒲田出身らしいですがなんか修行先より美味しそうですね…。
A.U | 2017年4月29日 22:24potiさん こんにちは！
ようこそ、白楽へ！
コチラの麺量は、デフォで270gぐらいと店主が言ってました。
豚はスープと麺の邪魔をしない味付けにしているようです。
これからに期待できるお店です(^_^)v
ヨコべー | 2017年4月29日 22:30こんばんはぁ～
昨夜はお疲れ様でした。
結構飲み過ぎました(笑)
話題の新店ですね。私もヒバジに行かなくちゃ！
mocopapa | 2017年4月29日 23:04毎度です～
カエシがグイッと攻めるタイプは、
ちょっと苦手かなあ。
優しく攻められるのが好きなんですw
レベルは高そうですね?
としくん | 2017年4月29日 23:31こんばんは。
昨日は新橋泊まり乙でした。
新店なのにハイレベルですね～
キャベ率高めに惹かれます。
kamepi- | 2017年4月30日 00:18一昨夜はどうもでした。
その後の動向、Twitterで知って、
ビックリポンです！！
おゆ | 2017年4月30日 00:36potiさん，どうもです。
ジロリアンなpotiさんのこの評価，見逃せませんね。
直系巡りが一段落したら，狙ってみます。
RAMENOID | 2017年4月30日 04:25二郎系のレポ久しぶりに見た様な? (笑)
豚が美味そうですねぇ！
最近濃厚なのが美味しくて美味しくて、、、
ヤバいっす。
かくみや | 2017年4月30日 08:35こんにちは
激戦区でも再訪必死のハイクオリティな
素晴らしい一杯だったようですね
出来たばかりのようですし
ちょっとしたブラッシュアップで
大台にポーンったなりそうですね
キング | 2017年4月30日 10:16こんばんは～♪
おぉ！早くも話題のお店のレビューですか!!
さすがです！反応も(も？)ハヤイですね～
しかし、読めば読むほど素晴らしいレビューですね。表現がウマイと言うか内容が濃いと言うか、的確なレビューです。
私のような知性のカケラもないレビューとは雲泥の差！
人類兼麺類 | 2017年4月30日 18:57こんにちは。
二郎を食べつくしたpotiさんならではのレビューですね。
私もあと10歳若ければ追随するのですが、Rさんほどの度胸と根性がないです・・・。
glucose | 2017年5月1日 17:57
スープは非乳化タイプで、カエシがキリッと効いたもの。カエシが強いので、最初にスープを一口飲んだ時は少しショッパーな感じもしましたが、豚出汁がしっかりと出ているため、すぐに慣れちょうどいい塩梅に。そこに背脂がたっぷりと入っており、豚のコクがプラスされています。新店とのことですが、現段階でかなりハイレベルな非乳化二郎系スープですね。あと、なんとなくですが、直系より化調が少ないかな～と感じました。欲をいえば、コールで増した背脂からもう少し豚の甘味等が感じられるといいかと思います。そしたら大台レベルかな。
麺は、自家製麺とのこと。太麺の平打ち麺は香りがよく、コシもあって食べ応えがあります。このスープによく合った麺で、食が進みます。麺量は体感的には300gはないかな～って感じで、270gくらいかと思います。
豚は、フワトロではないですが、程よい脂身があり、肉の旨味があり美味しいです。味付けは薄めですが、肉本来の味を楽しめるのがいいですね。印象としては小金井の豚が一番近いかな。ヤサイは、キャベ率高めのハイコスト仕様で、デフォでも割と量はあります。ニンニクは当然相性抜群。スープに力があるので、マシマシでもいいかもです。新店とは思えないクオリティーの二郎系に大満足。汁なしも食べたいので、再訪必至です。どうも御馳走様でした。