先月白楽にオープンしたこちらへ初訪問。
六角橋商店街からちょっと脇道に入ったところにあったが以前は居酒屋だったのかな？
隣の「キッチン友」は確か「孤独のグルメ」に出ていたな。機会があればこちらでも食べてみたい。
店に入るとほぼ満席と盛況。厨房には男性2人で調理をしていた男性は確かに蒲田にいた人だ。
汁なしもあったが初めてなので基本の「小ラーメン」をチョイス。
さほど待たずに声がかかったので「野菜ニンニク」とコール。見た目はなかなかいい感じの盛りだ。

まずは麺を引っ張り出す。やや四角張った平打ちでいかにも二郎系といった形状だがやや硬めの茹で加減でプリプリした食感。蒲田よりは明らかに関内に近い麺だと感じた。量は300g弱かな。
スープは非乳化で醤油がキリッと効いているタイプ。ちょっとしょっぱい気もしたがこれは先週食べた蒲田にやはりよく似ている。でもやはり直系というよりはインスパイアっぽいスープではあるかな。
こちらは卓上に唐辛子が置いてあり自分で調整できるのが嬉しい。
ブタはデフォでも3枚入りと気前がいい。やはり蒲田や関内同様の＠ロールで脂身がとろける柔らかさ。今回丼の中ではこのブタが一番美味しかった。
野菜はコールしたのでしっかり山になっていてビジュアル的にも○。茹で加減はシャキとクタの中間で上から醤油ダレがかけられていた。
予想以上にボリュームがあったのでスープは半分ほど飲んでご馳走様。

新店ながら非常によくまとまった一杯で正直蒲田より気に入った。
次回は汁なしだな。接客もよかったです。