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ゆいがグループのこちら。店主？ワンオペ。極太麺のためか茹で時間は10分ぐらいつけ汁は小鍋でグツグツ。ゆであがった麺はしっかりと〆られていました。程なくして提供。海老の香りが若干漂います。早速ズバズバ、全粒粉の極太麺がｳﾏｰ新宿の某店ほどｴﾋﾞｴﾋﾞはしていないですが、食べやすい感じです。チャーシューは豚の若干レア。スープ割は卓上ポット。あっさりいい出汁でした。レンジで温めなおしができますが、最初から若干つけ汁がぬるかったのが残念。
八雲
kosiRS98audi
錠
鯛乃助
かわさん
チャーチル・クロコダイル
店主？ワンオペ。極太麺のためか茹で時間は10分ぐらい
つけ汁は小鍋でグツグツ。ゆであがった麺はしっかりと〆られていました。
程なくして提供。海老の香りが若干漂います。
早速ズバズバ、全粒粉の極太麺がｳﾏｰ
新宿の某店ほどｴﾋﾞｴﾋﾞはしていないですが、食べやすい感じです。
チャーシューは豚の若干レア。
スープ割は卓上ポット。あっさりいい出汁でした。
レンジで温めなおしができますが、最初から若干つけ汁がぬるかったのが残念。